Memang enak dan memiliki rasa yang khas, tapi jangan makan ikan bakar terlalu sering ya.
Karena risiko kesehatan untuk makan makanan yang dibakar ternyata parah banget!
Maka dari itu, berikut bahaya terlalu sering makan makanan yang dibakar seperti dikutip dari Kompas.com:
1. Picu kanker
Makanan yang diolah dengan cara dibakar pada kenyatannya dapat menyebabkan kanker.
Melansir laman resmi Direktorat Promosi Kesehatan dan Pemberdaan Masyarakat Kemenkes RI, kandungan protein pada ayam, ikan, dan daging dapat bereaksi dengan suhu tinggi dari pembakaran dan membentuk senyawa karsinogenik.
Senyawa inilah yang dapat merusak komposisi DNA dalam gen manusia, sehingga dapat memicu perkembangan sel kanker.
Untuk mengurangi pembentukan senyawa karsinogenik, Anda perlu merendam daging dalam bumbu tradisional dan alami serta menghindari memasaknya dalam waktu lama pada suhu tinggi.