SajianSedap.com - Resep Nasi Langgi ini tidak bakal bikin kita menyesal menyajikannya.
Resep Nasi Langgi merupakan sajian sederhana khas Keraton dengan rasa istimewa, dan biasanya disajikan sebagai hidangan untuk jamuan istimewa.
Selain untuk menu makan siang, Resep Nasi Langgi ini juga cocok kita sajikan sebagai jamuan istimewa saat merayakan hari kemerdekaan di rumah bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Kerang Bumbu Balado Enak, Menu Seafood yang Menarik Untuk Makan Siang Nanti
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 porsi
Bahan:400 gram beras700 ml santan, dari 1 btr kelapa3 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan1 1/2 sendok teh garam
Bumbu Halus:2 siung bawang putih4 butir bawang merah1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Sambal Goreng Udang:250 gram udang, kupas, kerat, sisakan ekornya2 siung bawang putih, iris tipis3 butir bawang merah, iris tipis6 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong2 lembar daun salam1 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh garam1 sendok teh gula merah50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pelengkap:1 buah mentimun, iris5 batang kemangi, petiki daunnya2 butir telur, dadar rawis150 gram kering tempe2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara Membuat Nasi Langgi:
1. Didihkan santan, lengkuas, serai, dan bumbu halus. Tambahkan beras. Aduk rata. Bubuhi garam. Masak sambil diaduk sampai meresap. Kukus di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Sambal goreng udang, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai meresap.
4. Sajikan nasi bersama sambal goreng udang dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Caisim Putih Tumis Putren Enak, Menu Sayuran Tumisan Sederhana Untuk Pelengkap Kali Ini
Baca Juga: Resep Paru Masak Cabai Iris Enak, Menu Makan Siang Dengan Rasa yang Jempolan
Baca Juga: Resep Puding Mangga Blueberry Enak, Puding Lembut Untuk Netralkan Lidah Sehabis Makan Siang
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Oncom Enak, Inspirasi Menu Sayuran Untuk Lengkapi Menu Siang Ini
Baca Juga: Resep Tumis Ayam Bumbu Tradisional Enak, Menu Makan Siang Praktis yang Layak Untuk Dicoba