Untuk 150 gram tepung terigu protein sedang, kita bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 gram tepung sagu.
Perpaduan adonan ini akan menghasilkan bakwan garing dan renyah tahan lama.
2. Sayuran Tak Boleh Basah
Kalau bikin bakwan sayur, coba deh lihat lagi isian sayur yang kita pakai.
Baca Juga: Resep Bakwan Teri Campur Enak, Camilan Ekstra Gurih Untuk Di Malam Hari
Bisa jadi, isian yang salah justru bikin bakwan jadi tak bisa renyah tahan lama, lo.
Kita soalnya harus menghindari isian yang mudah berair seperti tauge atau sayuran hijau.
Sayuran ini mudah berair saat dimasak sehingga alhasil, bakwan tak akan bisa renyah.
Paling benar, gunakan sayuran kering seperti kol, wortel, dan daun bawang saja.