Kenapa Ikan Salmon Begitu Terkenal?
Ikan salmon dipercaya jadi salah satu ikan paling bergizi di dunia.
Hal tersebut bermula pada 2004, ketika Dan Buetnerr, penulis asal Amerika Serikat, bersama tim National Geographic dan para peneliti di bidang kesehatan mengeksplorasi wilayah-wilayah yang penduduknya berumur panjang.
Wilayah-wilayah tersebut mereka namakan “Blue Zones”.
Loma Linda di California salah satunya.
Penduduk di sana bisa berumur 100 tahun atau lebih lama 4-7 tahun dibanding populasi wilayah AS lainnya.
Setelah diselidiki, ternyata masyarakat Loma Linda punya kebiasaan mengonsumsi makanan sehat. Mereka tidak makan daging dan menjalani diet vegetarian.
Sehari-hari mereka bergantung pada gandum (oatmeal dan roti gandum), kacang-kacangan, alpukat, dan sayur-sayuran hijau.
Selain itu, mereka juga menambahkan ikan dalam dietnya.
Salmon adalah salah satunya.
Berdasarkan penelitian, penduduk Loma Linda yang menambahkan salmon pada dietnya terbukti hidup lebih lama dibandingkan dengan yang hanya mengonsumsi sayur-sayuran saja.