Begitu juga dengan penduduk Jepang yang sehari-hari dikenal sering mengonsumsi salmon mentah.
Harapan hidup mereka cukup tinggi, yakni 80 tahun.
Tak heran jika kemudian salmon direkomendasikan sebagai salah satu makanan sehat yang wajib dikonsumsi.
Citra salmon pun melejit sangat tinggi, yang tentu saja berkorelasi dengan harganya.
Ikan Kembung Kalahkan Ikan Salmon
Sebenarnya, yang membuat salmon sangat spesial adalah kandungan omega 3-nya.
Itu juga yang selalu digembar-gemborkan sebagai keunggulan ikan yang sebagian besar diimpor dari AS ini.
Omega 3 adalah asam lemak tidak jenuh ganda yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Tidak ada makanan lain yang kandungan omega 3-nya paling baik selain dari ikan.
Manfaat utama dari omega 3 adalah memperbaiki kadar lemak dalam tubuh sehingga terhindar dari penyakit jantung koroner.
Padahal, jika bicara tentang kandungan omega-3, ikan lokal Indonesia, yakni ikan kembung, kandungannya jauh lebih banyak.