4. Kaldu
Jika seseorang yang mengalami sakit perut tidak dapat makan atau menahan makanan, mereka mungkin dapat mentolerir kaldu sayuran atau tulang sederhana.
Kaldu tulang mengandung asam amino glutamin.
Sebuah studi pada 2017 mencatat bahwa glutamin berperan dalam menjaga penghalang usus atau intestinal barrier (IB).
IB sendiri membantu melindungi tubuh dari patogen dan racun berbahaya.
Ini juga membantu seseorang untuk menyerap air dan nutrisi dari makanan mereka.
Cara membuat kaldu sayuran
Menurut tinjauan yang lebih lama pada 2009, disfungsi IB merupakan faktor penyebab utama penyakit inflamasi berikut:
- Alergi makanan
- Penyakit radang usus atau inflammatory bowel disease (IBD)
- Penyakit celiac