Telur pitan memiliki bau yang menyengat seperti belerang.
Setelah dibuka, telur pitan berwarna kuning, abu-abu dan hijau, terkadang kuning agak suram.
Cara mengolah telur pitan
Melansir Serious Eats, irisan telur pitan bisa ditumis dengan sayuran bayam.
Kuning telur pitan dapat memperkaya kaldu sayuran, sementara putih telur bisa menambahkan sedikit tekstur kenyal seperti gelatin.
Cara lainnya untuk mengolah telur pitan adalah dengan mencampurnya bersama salad tahu.
Telur Pitan
Cukup potong dan tambahkan telur pitan di atas atau dicampur ke dalam mangkuk berisi tahu sutra dingin.
Salad tahu dengan isi telur pitan selanjutnya bisa aduk bersama saus kecap, cuka beras tua, minyak wijen, dan bawang putih cincang.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.