Cara Membuat Kaldu Tulang
Grid.ID telah melansirnya dari The Kitchn via Kompas.com, cara membuat bone broth yang mudah.
Bahan-bahannya:
- Tulang sapi 900 gram (iga pendek, buntut, sumsum, atau tulang leher)
- Air 3 lt atau disesuaikan
- Sari cuka apel 2 sdm
Baca Juga: Iseng-iseng Tambah Wortel saat Masak Kaldu Ayam, Ibu Rumah Tangga Ini Kaget saat Mencicipi Hasilnya
- Wortel besar 1 buah
- Bawang bombay besar 1 buah
- Bawang putih 3 siung
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan oven dengan suhu 200 derajat Celcius, panggang tulang sapi selama 30 menit atau sampai permukaannya kecokelatan.
2. Setelah itu, pindahkan tulang ke dalam panci, jangan lupa tambahkan air dan cuka.
Tunggu lagi selama 30 menit
3. Panaskan air dan tulang sapi di panci tersebut sampai mendidih.
4. Kemudian, kecilkan api dan lakukan perebusan selama satu jam.
Jangan lupa buang busa atau kotoran yang mengapung di kuahnya.
Tutup kembali panci dan diamkan selama beberapa jam.