Beberapa contoh daging yang diasapi ialah ham, bacon, pastrami.
Cara tersebut di atas bisa menjadi alternatif penyimpanan daging tanpa kulkas agar awet dan tidak membusuk.
Namun jika Anda masih ingin menyimpannya dalam kulkas, Anda juga tak boleh asal menaruh daging.
Hal yang Perlu Dilakukan saat Menyimpan Daging di Kulkas
Jika Anda ingin menyimpan daging di kulkas, Anda juga tidak boleh sembarangan.
Salah penyimpanan, daging justru bisa jadi rusak meski disimpan di freezer.
Lalu apa yang harus dilakukan saat menyimpan daging.
1. Bungkus daging
Membungkus atau mewadahi daging juga penting untuk menghindari freezer burn, khususnya pada daging dengan kadar lemak yang tinggi.
Freezer burn merupakan sebuah kondisi di mana permukaan daging diselimuti kristal es yang berasal dari molekul air yang menguap.
Untuk mencegahnya, kamu bisa membungkus daging dengan bahan yang aman dan tidak mudah rusak dalam suhu sangat rendah.
Pastikan wadah atau kantong plastik yang digunakan terbuat dari bahan food grade.
2. Beri catatan tanggal
Memberikan catatan tanggal ke daging yang ingin dimasukkan ke dalam kulkas berguna untuk menghindari seseorang lupa akan waktu ia memasukkan daging pertama kali.
Hal itu bertujuan untuk mengontrol dengan tepat kapan waktu penyimpanan daging dan apa jenis daging yang disimpan.