Dua senyawa kimia itu sering disalahgunakan sebagian oknum untuk memperpanjang umur bakso."Bakso mengandung formalin/boraks cenderung kenyal ketika digigit.""Sedangkan bakso asli daging sapi akan terasa garing ketika digigit," kata Robby W, Marketing Manager PT. Sumber Prima Anugrah Abadi (Bakso Sumber Selera) dalam keterangannya secara tertulis.Di samping itu, ada ciri-ciri lain yang bisa mempermudah mengidentifikasi bakso yang mengandung senyawa kimia tersebut.
Ciri bakso dengan boraks antara lain tekstur lebih kenyal, warna lebih putih, aroma kurang alami, memantul bila dijatuhkan, dan tak lengket.
Baca Juga: STOP! Mulai Sekarang Jangan Lagi Makan Jeroan Terlalu Sering, Bahayanya Bisa Mengancam NyawaLain halnya pertanda bakso yang mengandung formalin, antara lain baksonya tak mudah hancur, awet lebih tiga hari, tak lengket, dan lalat enggan hinggap.
Selain bahaya makan bakso boraks, terlalu berlebihan makan bakso juga tak baik untuk kesehatan, loh!
Di balik nikmatnya, ternyata ada beberapa bahaya bakso yang tak kita ketahui seperti berikut ini.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.