Langkah-langkah cara membuat bakwan jagung renyah ini pun gampang banget ditiru.
Dijamin semirip bakwan jagung ala rumah makan Manado!
Tips bakwan jagung ini sudah turun temurun dan jadi rahasia umum dikalangan koki di rumah makan Manado.
Yuk ikuti tips dibawah ini!
1. Pilih jagung yang muda, begini ciri-cirinya
Jagung yang muda bisa dilihat dari warnanya yang kuning cerah, bukan kuning tua kecokelatan.
Tekan juga bagian daging jagung, kalau keras berarti jagung sudah tua.
Bakwan jagung sebenarnya paling nikmat dibuat dari jagung manis, tapi jagung tidak manis boleh juga digunakan.
Hanya saja, jagung yang tidak manis cenderung keras kalau digoreng utuh.
Karena itu, jagung seperti ini sebaiknya diblender kasar, diparut atau juga ditumbuk kasar.