Waduh! 1 Kesalahan Ini Bikin Lord Adi Gagal Masuk Final, Begini Loh Cara Membuat Cendol Enak Legit, Tepung Ini Jadi Kunci

Cara membuat cendol enak dan legit tanpa kapur

Campuran tepung berbeda adalah kunci utama membuat cendol enak.

Hal ini disampaikan oleh Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung, Fathul Abrar, mengutip Kompas.com (30/4/2020).

Ia mengatakan cendol biasanya menggunakan bahan dasar tepung hunkwe, tepung beras, kanji, dan tepung sagu.

Baca Juga: Biasa Dipuji, Chef Arnold Tiba-tiba Banjir Nyinyiran Pedas Gara-gara Prank Peserta MasterChef Indonesia yang Pulang, 'Keterlaluan!'

Baca Juga: Terjawab Ke Mana Sisa Makanan Kontestan MasterChef Indonesia, Para Juri Tak Ragu Untuk Jujur

Sebagai alternatif, bisa juga menggunakan tepung sagu dengan tambahan bubuk jelly (bukan agar-agar).

Saat menggunakan tepung hunkwe, Saselovers bisa mencampur dengan tepung beras atau dengan kanji.

"Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari pati kacang hijau, tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu biasanya," jelas Fathul.