3. Cuci kangkung dalam air yang mengalir.Mencuci sayuran seperti kangkung memang lebih baik jika menggunakan air yang mengalir.Dengan begitu kotoran tidak akan tersangkut lagi ke kangkung yang sudah bersih.4. Membelah batang kangkung menjadi dua bagian juga bisa membuatnya cepat matang.
Tidak hanya soal keamanan saat memasak, membelah kangkung ternyata bisa membuat kangkung matang merata lho.
Tingkat kecepatannya sama cepat dengan bagian daun, sehingga ketika daunnya matang batangnya juga sudah matang.
Jadi selalu bersihkan kangkung dengan cara yang tepat agar tidak hanya enak, namun kangkung tetap aman dikonsumsi.
Manfaat Konsumsi Kangkung
Tidak salah kangkung menjadi salah satu sayuran sejuta umat yang kerap dikonsumsi.
Selain murah dan mudah untuk diolah, kangkung memiliki manfaat kesehatan yang ternyata begitu luar biasanya.
Apa saja manfaatnya?
1. Mencegah penyakit jantung
Kangkung memiliki nutrisi penting tertentu seperti vitamin A dan C, serta konsentrasi beta-karoten yang tinggi.
Nutrisi ini bertindak sebagai antioksidan untuk mengurangi radikal bebas dalam tubuh, sehingga mencegah kolesterol teroksidasi.
Adapun kolesterol teroksidasi menempel pada dinding pembuluh darah, menyebabkan penyumbatan arteri, serangan jantung atau stroke.