Cara Bikin Bubur Ketan Hitam yang Empuk dan Manis Legit
Seperti yang kita tahu tekstur bubur ketan hitam biasanya masih ada bagian yang kasar, tetapi didominasi tekstur lembut.
Rasanya pun legit dan sedikit gurih dari campuran saus santannya.
Untuk membuatnya sendiri di rumah cukup mudah.
Resep Bubur Ketan Hitam, Menu Sarapan Tradisional yang Bikin Perut Kenyang
Anda bisa mencoba resep bubur ketan hitam berikut berdasarkan buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Bubur Manis dan Kolak" (2010) karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Bahan
- 200 gram beras ketan hitam, cuci besih dan rendam minimal 3 jam, tiriskan
- 1 liter air 350 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, simpulkan