Lalu, apa sih manfaat makan sawi asin ini.
Dikutip dari Kompas.com, berikut beberapa manfaat sawi asin melansir dari beberapa sumber.
1. Sumber vitamin K
Sawi mentah atau sawi asin adalah sumber vitamin K yang bagus.
Melansir laman Eco Watch, dalam 56 gram sawi hijau segar atau 140 gram sawi asin mengandung vitamin K sebanyak 120 DV.
manfaat sawi asin
Vitamin K memiliki peran penting dalam proses pembekuan darah.
Disebut juga bahwa vitamin K pun turut berpengaruh pada kesehatan tulang dan jantung.
Studi terbaru menemukan bahwa tubuh yang kekurangan vitamin K akan mengalami peningkatkan risiko fungsi otak.
Namun hingga ini masih dilakukan penelitian lebih lanjut.