SajianSedap.com - Resep Soto Ayam Lamongan adalah menu khas Jawa Timur yang nikmatnya sudah dikenal oleh masyarakat luas.
Resep Soto Ayam Lamongan ini disajikan dengan isian yang beraneka ragam.
Kalau masih bingung mau membuat menu makan malam apa, segera pilih Resep Soto Ayam Lamongan ini.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Bandung Enak, Saat Musim Hujan, Menu Ini Pasti Ramai Dicari
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian2.500 ml air2 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya3 butir cengkeh2 sendok makan garam2 sendok teh gula pasir3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 cm kunyit, bakar2 cm jahe4 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:150 gram taoge, seduh100 gram soun, diseduh5 lembar kol, diiris halus diseduh1 sendok makan daun seledri, dicincang halus3 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian3 sendok makan bawang putih goreng2 buah jeruk nipis2 sendok makan kecap manis4 sendok makan sambal cabai rawit
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:
1. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Biarkan ayam empuk. Angkat5.
3. Keluarkan ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
4. Tata pelengkap dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir. Siramkan kuah soto panas. Bubuhi air jeruk nipis dan kecap manis. Sajikan bersama sambal cabai rawit.
Baca Juga: Resep Soto Pekanbaru Enak, Salah Satu Kekayaan Kuliner Nusantara Dengan Kuah Santan yang Sedap
Baca Juga: Resep Soto Daging Taoco Enak, Hidangan Mantap Untuk Disantap Dengan Nasi Hangat
Baca Juga: Resep Soto Sokaraja Enak, Sajian Istimewa yang Bisa Bikin Lidah Puas