Lakukan Hal Sederhana Ini Agar Ikan Awet Segar
Cara menyimpan ikan segar sebetulnya cukup mudah. Anda dapat memasukkannya di kulkas atau freezer.
Walau demikian, ada metode khusus yang harus dilakukan supaya bau amis ikan tidak mengontaminasi bahan lainnya.
Berikut ini cara menyimpan ikan segar agar tahan lama mengutip dari The Spruce Eats dan Serious Eats.
1. Bersihkan ikan terlebih dulu
Sebelum disimpan, ikan segar harus dibersihkan terlebih dulu. Anda dapat membersihkannya dengan cara membelah lalu mengeluarkan isi perutnya.
Selain itu, bersihkan pula insang dan sisik ikan agar tidak amis saat diolah. Kemudian, cuci ikan dengan air mengalir untuk membersihkan sisa kotorannya.
Jika sudah, keringkan ikan menggunakan tisu dapur, lalu simpan di kulkas atau freezer.
2. Manfaatkan es batu
Guna menjaga kesegaran ikan, Anda dapat menyimpannya di lemari es. Ada beberapa cara menyimpan ikan segar di kulkas.