3. Simpan di kulkas
Tips selanjutnya adalah menyimpan jajanan pasar di dalam kulkas agar tahan lebih dari satu hari.
Lalu, jika ingin menyajikan jajanan pasar, hangatkan lebih dahulu.
"Jadi kalau sudah 24 jam memang harus dimasukkan ke chiller atau kulkas kemudian dihangatkan kembali," saran Chef Woro.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Isi Petis Enak, Kreasi Jajanan Pasar Untuk Teman Santap Siang Nanti
4. Simpan di dalam freezer
Selain di kulkas, kamu juga bisa menyimpan jajanan pasar di freezer.
Tapi, tidak semua jajanan pasar itu bisa dibekukan atau disimpan di freezer, terutama yang rasanya manis.
Chef Woro menyampaikan, jajanan pasar manis yang umum dibuat dari tepung ketan, tepung berasm dan santan akan terasa "pecah" jika dibekukan di freezer.
"Kalau dibikin bubur sumsum, talam, tidak bisa di-frozen, karena akan mengubah tekstur," tambahnya.
Maka dari itu, Chef Woro berpesan pada Kawan Puan agar sebaiknya yang dibekukan jajanan pasar asin selama empat sampai lima hari.
"Kalau yang asin justru lebih lama karena tidak pakai santan," ucap Chef Woro.
Selain itu ia juga menyarankan jika jajanan pasar asin yang mentah itu harus di-frozen dulu, jika memang ingin dijadikan persediaan makanan, lalu ketika akan disajikan baru digoreng.