Bumbu Halus:3 butir kemiri, disangrai8 butir bawang merah4 siung bawang putih3 cm kunyit, dibakar1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Ampela Hati Bumbu Kunyit:
1. Ikat hati ampela ayam dengan usus ayam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan hati ampela. Aduk rata. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Angkat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca Juga: Resep Pepes Ampela Bumbu Woku Enak, Menu Unggulan Untuk Hidangan Utama Siang Ini
Baca Juga: Resep Tumis Cuciwis Hati Ampela Enak, Menu Tumisan Kilat Bercita Rasa Super Gurih
Baca Juga: Resep Sate Hati Ampela Bumbu Bacem Enak, Menu Sederhana yang Kenikmatannya Susah Dilupakan