Pedagang Kroket Akhirnya Buka Suara, Begini Tips Membuat Kroket Kentang Tidak Mudah Hancur, Kuncinya Cuma Trik Mudah Ini

Tips Menggoreng Kroket Agar Tidak Mudah Hancur

Selain memperhatikan proses pembuatan sebelum digoreng, proses penggorengan kroket juga perlu diperhatikan.

Berikut ini tips menggoreng kroket agar tidak mudah hancur.

1. Gunakan Minyak Goreng Yang Panas

Sebelum memasukkan kroket ke dalam minyak goreng, pastikan minyak goreng sudah panas betul.

Kalau belum panas dan kroket sudah dimasukkan, nanti kroket akan menyerap minyak dan hasilnya jadi lembek dan mudah hancur.

Baca Juga: Satu Indonesia Baru Tahu, Begini Cara Membuat Kroket yang Gurih dan Tidak Mudah Hancur Ala Pedagang, Dijamin Bikin Ketagihan

Karena pada dasarnya kroket sudah matang, maka menggoreng kroket tidak perlu lama.

Untuk itu digunakan minyak panas agar prosesnya lebih cepat dan hanya digoreng sampai permukaan terlihat kuning keemasan.

2. Gunakan Api Sedang

Api sedang adalah api yang pas untuk mengatur suhu minyak goreng agar stabil panasnya.

Kroket pun akan matang merata.

Kalau menggunakan api kecil, proses menggoreng akan jadi jauh lebih lama dan kroket jadi lebih cepat hancur.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Tips Membuat Kroket Kentang agar Tidak Pecah, Hasilnya Padat