Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai 10 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah besar 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 1 sendok teh merica 3 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Rendang:
1. Rebus santan cair bersama lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, pekak, kayumanis, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga kuah mengental. Masukkan serundeng kelapa. Aduk rata. Kecilkan api.
3. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga berminyak.
Baca Juga: Mulai Sekarang, Coba Hadirkan Resep Rendang Ayam yang Enak Ini Untuk Menu Makan Malam Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Tuna Bumbu Rendang Enak Ini Tetap Menggiurkan Meskipun Tidak Menggunakan Daging!