1. Cium aromanya
Cara memilih ikan teri dapat dilakukan dengan mencium aromanya.
Umumnya, ikan teri yang bagus akan memiliki aroma yang ringan dan segar, tidak amis atau mengeluarkan bau menyengat. Hal ini berlaku baik pada teri basah maupun teri kering.
2. Pegang atau raba badannya
Guna mengecek kualitas ikan teri, Anda pun dapat memangang atau meraba badannya.
Ikan teri yang bagus memiliki badan yang terasa kenyal dan tidak rapuh saat dipegang. Bahkan ketika disiram, digoreng, dan direndam badan ikan teri pun tidak mudah hancur.
3. Perhatikan warnanya
Ikan teri berkualitas memiliki warna biru kehijauan di bagian atas badannya. Sementara, bagian bawahnya berwarna putih.
Jika kebetulan Anda mendapati teri yang badannya tampak putih kecoklatan, maka sebaiknya tidak membelinya. Sebab, hal tersebut merupakan tanda bahwa teri mulai berjamur.
Saat digoreng, teri ini akan mengeluarkan aroma yang menyengat.