Sajiansedap.com - Minim proses dan bumbu, siapa saja bisa memasak sayur bening di rumah.
Namun, tak banyak yang tahu bahwa warteg gunakan 1 bumbu rahasia ini supaya sayur bening harum dan gurih walau dipajang seharian.
Biasanya, bumbu dapur ini digunakan di sayur bening seperti sayur bayam atau sayur oyong.
Ya, bumbu dapur andalan warteg itu bernama temu kunci.
Sebelum menggunakannya, baiknya ketahui cara pilih dan simpan temu kunci.
Berikut cara memilih temu kunci berkualitas dan cara menyimpannya, mengutip Kompas.com.
Baca Juga: Kembali Menjadi Muda dengan 4 Sayur dan Buah Anti Penuaan Ini
Cara pilih temu kunci berkualitas untuk sayur bening sedap
Supaya harum dan sedapnya keluar maksimal, pilih lah temu kunci berkualitas terbaik.
Pilih temu kunci yang masih dalam keadaan utuh.
Selain itu, pastikan kulitnya tidak keriput.
Sebaiknya, pilih temu kunci dengan kulit yang sudah bersih agar keutuhannya terlihat jelas.
Cara menyimpan temu kunci
Setelah membeli temu kunci, penting untuk menyimpannya dengan baik supaya tak mudah busuk.
Saselovers sebaiknya tak menyimpan temu kunci dalam kulkas.
Cukup taruh temu kunci di keranjang berisikan rempah lainya.
Namun kalau kamu ingin menyimpannya di kulkas. Bungkus dengan kertas dan simpan di lemari es.
Temu kunci tidak memiliki masa simpan yang lama. Oleh karena itu, beli temu kunci secukupnya.
Temu kunci dibandrol recehan di pasar lokal, seharga emas di luar negeri
Sebenarnya, temu kunci dijual dengan harga murah seperti rempah-rempah lainnya.
Pada toko online lokal, temu kunci dibandrol dengan harga sekitar Rp. 20 ribu per kilo.
Artikel ini berlanjut setelah video dibawah ini.
Namun, harga temu kunci di luar negeri setara emas murni loh Saselovers!
Mengutip Kontan Insight, rimpang temu kunci dibandrol sekitar USD 60 untuk 226 gram saja di situs jual beli Amazon.
Satu kg temu kunci di luar negeri dijual sekitar Rp. 4 juta per kilo, berbeda jauh dengan pasar lokal yang menjualnya Rp. 20 ribu per kilo saja.
Temu kunci jadi komoditas mahal di luar negeri karena dipercayai dapat tingkatkan gairah seksual.
Harga mahal ini cukup setimpal, mengingat temu kunci tak punya waktu simpan lama sehingga sulit untuk didistribusikan.
Di luar negeri, rimpang temu kunci dikenal dengan nama finger root.
Artikel ini telah tayang di KOMPAS.com dengan judul Cara Pilih dan Simpan Temu Kunci, Bekal Bikin Sayur Bening yang Sedap