Beberapa chef profesional, seperti Julia Child dari Amerika Serikat, tak mempermasalahkan jika kita mencuci ayam sebelum memasaknya.
Tapi, chef Ina Garten yang juga berasal dari AS, justru berkata sebaliknya.
Menurut dia, mencuci ayam sebelum memasaknya justru berbahaya bagi kesehatan.
Jennifer Quinlan, peneliti keamanan makanan dari Drexel University mengatakan, kita bisa membersihkan ayam dengan handuk kertas atau paper towel.
Namun, jika kita ingin membersihkannya dengan cara mencuci, segera bersihkan permukaan benda yang terkena air cucian ayam.
Basuh tangan sampai bersih setelah menyentuh daging mentah atau makanan apa pun.
Selain itu, kita juga tak boleh menyentuh benda yang telah digunakan untuk mencucinya untuk menghindari kontaminasi bakteri.
Tapi jangan khawatir, berikut ini ada cara memperlakukan daging ayam segar yang kita beli dari pasar atau supermarket agar aman dan bersih:
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.