Emak-emak Nangis Baru Tahu! Ternyata Santan Bisa Jadi Tidak Kolesterol Kalau Dimasaknya Dengan Cara Ini, Aman Dimakan Sepuasnya

1. Harus Tahu Kapan Harus Dimasukkan

Penyebab utama santan pecah adalah kita salah memasukan santan. 

Jadi, pada awal proses pemasakan, sebaiknya masukan santan encer terlebih dulu. 

Ketika masakan sudah 3/4 matang, kita baru bisa masukan santan kentalnya. 

Kalau santan kental dimasukkan terakhir, kemungkinan santan pecah jadi lebih sedikit.

Baca Juga: Akhirnya Bisa Irit Sabun Cuci Piring! Wadah Plastik Penuh Lemak Ternyata Bisa Langsung Kinclong Pakai Soda Kue, Begini Triknya

Hal ini berlaku untuk sajian seperti opor, sayur godog, soto santan dan menu berkuah lainnya. 

Kalau masakan seperti rendang, santan kental boleh langsung dimasukkan karena rendang akan dimasak lama sampai mengering. 

2. Aduk Terus

Kalau santan encer sudah masuk, masakan bisa kita aduk sesekali saja. 

Masakan boleh ditinggal, tapi tetap harus diaduk tiap minimal semenit sekali, ya. 

Tapi, kalau sudah masuk santan kental, pengadukan tidak boleh berhenti. 

Baca Juga: Beda Dengan Santan Biasa, Santan Kedelai Ternyata Ampuh Menurunkan Kolesterol