Cara Membuat Cake Jahe Buah Kering:
1. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung tyerigu sambil diayak. dan dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, kayumanis bubuk, jahe bubuk, dan baking powder bergantian dengan jus jeruksambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok hingga mengembang.
4. Tuang sedikit-sedikit putih telur ke dalam adonansambil diaduk hingga rata.
5. Tambahkan fruit mix. Aduk sampai menyebar.
6. Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 2 cm tinggi 7 yang diolesi margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 60 menit sampai matang. Taburkan gula tepung.
Baca Juga: Ini Dia Resep Mud Cake, yang Bisa Kita Buat Bersama Si Kecil
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Ulas Tuntas Lamington Cake yang Lembut dan Memadukan Cokelat Serta Kelapa
Baca Juga: Resep Kopiko Cake Enak, Kudapan Lembut Dengan Cita Rasa Kopi yang Khas