1. Rendam Selama Satu Malam
Umumnya, kacang merah dimasak terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan lezat.
Biasanya, kacang merah dijadikan isian sup, bubur, atau minuman seperti es buah yang segar.
Kalau jenis kacang merah di rumah Anda adalah kacang merah kering. olah dengan cara direndam semalam.
Namun jika Anda tidak memiliki banyak waktu, Anda bisa merendam kacang merah kering dengan air panas selama empat sampai lima jam.
Kalau kacang merah kering terlihat lebih mengembang, kulitnya tidak keriput, dan terasa empuk saat dipegang.
2. Rebus Selama Tiga Menit
Setelah kacang merah dicuci bersih dan direndam, rebus kacang merah selama tiga menit.