8. Mentega susu dan yogurt
Kedua bahan ini memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi.
Produk ini juga mengandung kalsium yang bisa mengaktifkan enzim dalam daging untuk memecah protein.
9. Nanas, kiwi, dan pepaya
Buah-buahan ini mengandung enzim nabati yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat pada daging.
Untuk mengempukkan daging, buah-buahan ini bisa dihaluskan atau dipotong tipis.
Kemudian gunakan untuk melumuri daging dan diamkan beberapa jam sebelum dimasak.
Mudah bukan untuk mencobanya.
Cara ini juga patut dicoba bagi Anda yang baru belajar memasak lho.
Pastinya empuknya daging langsung terasa sejak gigitan pertama!
Baca Juga: Bikin Nyesel Mendarah Daging! Makan Nasi yang Disimpan Dalam Kulkas Selama 12 Jam Ternyata Bisa Berikan Khasiat Luar Biasa, Begini Kata AhliArtikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 10 Bahan Perendam Agar Daging Empuk dan Lezat