Bumbu Halus Sambal:1 cm kunyit, bakar3 butir kemiri, sangrai10 butir bawang merah4 siung bawang putih3 buah cabai merah besar5 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit
Cara Membuat Sambal Goreng Bola Kentang:
1. Bola kentang, aduk rata kentang, daging asap, daun bawang, bawang merah goreng, tepung roti kasar, garam, dan merica bubuk. Tuang telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola sebesar kelereng. Celupkan pada putih telur.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Bubuhi garam dan gula merah. Tuang santan. Aduk rata.
5. Masukkan bola kentang. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.
Baca Juga: Resep Ayam Penyet Sambal Mangga, Menu Serba Ayam Dengan Sambal yang Begitu Menyegarkan
Baca Juga: Resep Sambal Belimbing Sayur, Menu Pelengkap Praktis Dengan Rasa Pedas Dan Segar!
Baca Juga: Resep Nila Bakar Sambal Plecing, Menu Ala Restoran Pinggir Pantai yang Bisa Kita Buat Di Rumah
Baca Juga: Resep Tahu Sambal Petai, Menu Beraroma Mantap yang Selalu Mencuri Perhatian