SajianSedap.com - Resep Sambal Goreng Bola Kentang bisa dibilang adalah salah satu menu serbaguna dengan rasa nikmat dan tidak terlalu sulit dibuat.
Resep Sambal Goreng Bola Kentang ini cocok disantap dengan lauk apa saja.
Nah, jika ingin menghadirkan menu serbaguna untuk makan siang kali ini, segera hadirkan Resep Sambal Goreng Bola Kentang berikut.
Baca Juga: Resep Ikan Sambal Mangga Enak, Kreasi Ikan Goreng Praktis Dengan Sambal yang Segar
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Bola Kentang:500 gram kentang, kukus, haluskan3 lembar daging asap, potong kotak kecil1 batang daun bawang, iris halus2 sendok makan bawang merah goreng, remahkan100 gram tepung roti kasar3/4 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1 butir telur, kocok lepas1 buah putih telur, kocok lepas untuk pencelup500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Sambal:2 buah cabai merah besar, iris serong2 batang serai, ambil putihnya, memarkan5 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh garam1/8 sendok teh gula merah sisir250 ml santan dari 1/2 btr kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus Sambal:1 cm kunyit, bakar3 butir kemiri, sangrai10 butir bawang merah4 siung bawang putih3 buah cabai merah besar5 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit
Cara Membuat Sambal Goreng Bola Kentang:
1. Bola kentang, aduk rata kentang, daging asap, daun bawang, bawang merah goreng, tepung roti kasar, garam, dan merica bubuk. Tuang telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola sebesar kelereng. Celupkan pada putih telur.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Bubuhi garam dan gula merah. Tuang santan. Aduk rata.
5. Masukkan bola kentang. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.
Baca Juga: Resep Ayam Penyet Sambal Mangga, Menu Serba Ayam Dengan Sambal yang Begitu Menyegarkan
Baca Juga: Resep Sambal Belimbing Sayur, Menu Pelengkap Praktis Dengan Rasa Pedas Dan Segar!
Baca Juga: Resep Nila Bakar Sambal Plecing, Menu Ala Restoran Pinggir Pantai yang Bisa Kita Buat Di Rumah
Baca Juga: Resep Tahu Sambal Petai, Menu Beraroma Mantap yang Selalu Mencuri Perhatian