Cara Menghilangkan Rasa Pahit dari Timun
Tidak banyak cara untuk menghilangkan kepahitan dari timun. Namun, ada satu metode yang pasti berhasil.
Kupas timun dan potong kedua ujungnya. Ya, sesederhana itu.
Jika timun berakhir dengan terlalu banyak cucurbitacin, sebagian besar akan berada di kulit dan ujung mentimun.
Beberapa cucurbitacin tinggal di ujung batang, potong saja kedua ujungnya dan pahit timun akan menghilang.
Memang benar bahwa Anda akan kehilangan nutrisi dengan cara ini, karena banyak ditemukan di kulit mentimun.
Namun sisi positifnya, dengan mengupas dan memotong ujungnya, Anda juga menghilangkan kotoran yang mungkin masih menempel pada kulit mentimun setelah dicuci.
Seperti yang Anda ketahui, mentimun bisa menjadi sedikit lengket. Setelah kotoran menempel pada cairan lengket, sulit untuk dibersihkan.
Artikel ini telah tayang di foodiosity.com dengan judul, Why Is Cucumber Bitter ? Here’s Why, And What To Do About It