Jenis Bahan Pisau yang Paling Tajam
Memang, lazimnya, besi menjadi salah satu bahan pisau yang sering digunakan oleh mayoritas orang Indonesia.
Dengan banyaknya pandai besi yang masih membuat pisau secara tradisonal, penggunaan besi sebagai bahan pisau tentu masih banyak ditemukan.
Namun, bukan dari besi pisau yang paling baik kualitasnya.
Lalu terbuat dari apa sih?
1. Carbon steel
Bahan yang pertama yaitu carbon steel atau baja karbon.
Dilansir dari Kitchen Rank, bahan ini telah digunakan selama berabad-abad untuk membuat pisau dapur.
Bahan ini merupakan besi dengan baja karbon yang ditambahkan.
Penambahan karbon ke dalam baja membuat lebih kuat dan menjaga tepi pisau agar sangat tajam lebih lama.
Namun, hal ini juga rentan terhadap karat apabila tidak dirawat dengan benar dilansir dari NBC News.
Pisau dengan bahan ini banyak disukai orang karena walaupun lebih murah tetapi bisa stabil dan tahan lama.
Pisau dapur yang terbuat dari baja karbon sangat ideal untuk orang yang mencari pisau dengan tepi yang sangat tajam, kuat, dan tahan lama.
2. Stainless steel
Bahan berikutnya yang digunakan pada pisau dapur yaitu stainless steel.
Bahan ini merupakan tipe yang lebih mudah diasah tetapi bagian tepinya dapat menumpul lebih cepat.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :