Bocoran Pedagang Tahu Kriuk! Gak Cukup Cuma Terigu, Ternyata Harus Tambahkan 2 Tepung Ini Juga Supaya Tahu Kriuk Bisa Tetap Renyah walau Sudah Dingin

"Coba aja kasih sesendok tepungnya itu ke minyak. Kalau dia berbusa, artinya panas."

"Baru masukin tepungnya sedikit-sedikit terus harus rata (dituangnya),” kata Heni, Kamis (10/6/2021).

Selain itu, adonan tepung juga jadi kunci bisa tidaknya larutan tepung menempel pada tahu.

2. Tuang larutan tepung encer

Setelah itu, tuangkan larutan tepung encer ke dalam wajan penggorengan ketika tahu sudah sudah cukup renyah.

Baca Juga: Secepat Kilat! Ternyata Noda Tinta di Meja Bisa Langsung Hilang dengan Selai, Bisa Kinclong Lagi Kaya Baru Beli

Langkah ini diulangi dua sampai tiga kali hingga lapisan renyah tepung terlihat pada tahu.

Setelah larutan tepung encer dituang pertama kali, biarkan tahu selama beberapa saat.

Setelah itu, bolak-balik tahu agar tidak lengket dan supaya tepungnya menempel rata ke seluruh permukaan tahu.