SajianSedap.com - Roti tawar putih merupakan menu makanan paling praktis untuk sarapan.
Umumnya roti tawar putih disajikan dengan pelengkap mentega, selai cokelat, meses, atau diberi telur dan kornet daging.
Selain praktis, menu makanan berbahan dasar roti tawar putih ini juga dapat membuat perut jadi kenyang.
Namun, tak banyak orang tahu makan roti tawar terlalu banyak atau sering bisa membahayakan kesehatan tubuh.
Pasalnya, dibandingkan dengan makanan lain seperti buah dan sayur, roti putih rendah nutrisi, protein, serat, vitamin, dan mineral.
Ini disebabkan proses pembuatan roti yang menghilangkan dedak dan benih dari biji-bijian bahannya.
Lalu apa saja bahayanya? Yuk simak berikut ini.
Bahaya Terlalu Sering Konsumsi Roti Putih
Dilansir dari Eat This Not That, berikut ini beberapa potensi bahaya kesehatan terlalu sering mengonsumsi roti putih.
1. Bisa mengalami sembelit
Roti putih dibuat dengan biji-bijian olahan, seperti beras putih, pasta putih, dan banyak kue kering dan makanan yang dipanggang.
Ketika biji-bijian diproses, itu berarti bagian dedak dan benih dari biji-bijian telah dihilangkan.
Di sinilah sembelit bisa berperan karena dedak (pikirkan sereal Bran Flakes) adalah bagian yang mengandung serat dari biji-bijian.
Dedak gandum khususnya mengandung serat tidak larut, yang telah dijelaskan oleh Sydney Greene, RD kepada Eat This, Not That! sebelumnya adalah jenis serat yang tidak larut dalam serat.
Dengan kata lain, ia bergerak melalui saluran pencernaan Anda tanpa diserap atau dipecah.
"Ini adalah kabar baik bagi siapa saja yang berjuang dengan sembelit karena serat yang tidak larut menambah jumlah besar pada tinja dan mengurangi waktu yang dibutuhkan makanan untuk berpindah dari mulut Anda ke ujung yang lain, membantu hal-hal melewatinya," katanya.
2. Kadar gula darah bisa melonjak
Makanan seperti roti putih, croissant, dan kue kering semuanya memiliki indeks glikemik (GI) yang sangat tinggi, yang berarti mereka melepaskan glukosa (gula) dengan cepat dan dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
Jika Anda menderita diabetes tipe 1 atau 2, sering makan roti putih bisa berbahaya karena bisa menyebabkan lonjakan gula darah secara teratur.
Jika kadar gula darah cukup tinggi, Anda bisa mendapat apa yang disebut keadaan hiperglikemik.
Pada dasarnya, semakin lama kadar gula darah tetap tinggi, semakin serius komplikasi kesehatannya.
Masalah kesehatan jangka panjang termasuk penyakit kardiovaskular, kerusakan saraf (juga dikenal sebagai neuropati), dan gagal ginjal.
3. Bisa menjadi kelebihan berat badan
Satu studi menunjukkan bahwa makan makanan dengan indeks glikemik tinggi (GI), seperti roti putih dan makanan penutup, dapat menyebabkan peningkatan rasa lapar.
Ini, sebagian, dapat menyebabkan makan berlebihan dan penambahan berat badan.
Pertimbangkan untuk membatasi asupan roti putih Anda untuk menghindari risiko mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan tubuh Anda.
4. Kulit Anda bisa breakout
Yap, makan PB&J (Roti lapis selai kacang dan jelly) dengan roti putih setiap hari untuk makan siang bisa menjadi alasan mengapa kulit Anda terus mengalami breakout.
Menurut American Academy of Dermatology Association (AAD), berbagai penelitian kecil menunjukkan bahwa mengikuti diet rendah GI dapat mengurangi jumlah jerawat yang Anda miliki sebagian karena menghilangkan lonjakan gula darah.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Ketika gula darah Anda melonjak, itu menyebabkan tubuh Anda memproduksi lebih banyak sebum, yang merupakan zat berminyak di kulit Anda.
Selain itu, lonjakan gula darah juga menyebabkan peradangan muncul di seluruh tubuh Anda dan sebum dan peradangan adalah penyebab pembentukan jerawat.
5. Berisiko lebih tinggi terkena stroke
Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam British Medical Journal menunjukkan bahwa makan biji-bijian olahan dalam jumlah tinggi — jadi secara harfiah roti putih, stik roti, croissant, sereal sarapan, kerupuk, apa saja — dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular utama, stroke. , dan serangan jantung.
Lebih khusus lagi, mereka yang makan lebih dari tujuh porsi biji-bijian olahan per hari memiliki risiko stroke 47% lebih tinggi.
Artikel ini telah tayang di Eat This dengan judul, Dangerous Side Effects of Eating White Bread, According to Science