Ternyata, penggunaan jeruk nipis tidaklah baik, loh.Dilansir dari Nova, Chef Winni Giwangkara menjelaskan bahwa penggunaan jeruk nipis sebagai penghilang bau amis sebenarnya tak disarankan.Hal ini lantaran kandungan asam pada jeruk nipis bisa merusak tekstur ikan itu sendiri."Air jeruk nipis ini memang bisa menghilangkan amis dari seafood, tapi sekaligus juga akan merusak tekstur seafood dan mematangkan dagingnya," kata Winni.
Baca Juga: Satu Kampung Bisa Kaget Kalau Tahu, Coba-coba Celupkan Kaki di Kolam Spa, Pria ini Kaget Saat Tahu-tahu Lihat Semua Ikan Mati, Ada Apa?Jika ingin menggunakan air jeruk, sebaiknya digunakan ketika bahan makanan benar-benar akan segera dimasak.Air jeruk nipis yang asam memiliki sifat mematangkan daging, mengubah warna daging, hingga menghilangkan rasa alaminya.Terlepas dari itu, ia menyarankan mencuci ikan hingga bersih ketimbang menggunakan jeruk nipis.Selain jeruk nipis, penggunaan bumbu dapur seperti kunyit bisa juga dijadikan sebagai solusi penghilang bau amis.