Bukan karena kebetulan, ternyata ada penyebab gorengan cepat melempem, loh.
Diantaranya karena kesalahan yang sering tak sengaja kita lakukan ini.
Penyebab Gorengan Cepat Melempem saat Baru Diangkat
Nah, penyebab gorengan cepat melempem ini dibongkar Chef Ade Ferdianto kepada tim SajianSedap saat diwawancarai secara ekslusif di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara berikut ini:
1. Terlalu banyak minyak
Pertama adalah terlalu banyak minyak.
Selain tak sehat, memasak gorengan dengan banyak minyak juga ternyata buat gorengan kita cepat melempem, loh.
Tak hanya itu, nantinya gorengan kita pun akan menyerap minyak hingga tak baik untuk tenggorokan.
2. Temperatur minyak belum sampai
Selanjutnya menurut Chef Ade Ferdianto adalah temperatur minyaknya yang belum panas.
"Yang kedua adalah temperatur minyak belum sampai, jadi kalau minyak belum panas langsung dimasukin buru-buru selesai," ujar Excecutive Chef dari Hotel Harris and Conventions, Jakarta, Ade Ferdianto.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.