Rahasia Dapur Katering Kondangan Terbongkar! 1 Bahan Dapur Ini Jadi Kunci Saus Kental Gurame Asam Manis Gurih dan Wangi, Apa Itu?

By Sera B, Rabu, 3 November 2021 | 06:10 WIB
Terungkap 1 bahan dapur yang jadi kunci tekstur kental dan rasa manis gurih dari gurame asam manis ala kondangan. (Sajian Sedap)

Rahasia saus gurame asam manis kental nan gurih

Menggoreng ikan gurame, baik ikan utuh atau fillet, bukan urusan sulit.

Demikian dengan membuat saus untuk hidangan gurame asam manis, cara membuatnya pun cukup sederhana.

Namun, ada satu bahan dapur yang kerap disepelekan dan luput dari perhatian ketika meracik saus.

Baca Juga: Mantan Juru Masak Katering Terkenal Buka Suara, Ternyata Begini Cara Masak Bihun Hajatan Biar Tidak Gampang Putus

Baca Juga: Iseng Intip Tetangga yang Usaha Katering, Terungkap Cara Bikin Ayam Suwir Kondangan yang Enak Banget, Ini Bumbu Rahasianya

Padahal, satu bahan dapur ini sangat penting dalam memberikan tekstur kental serta rasa asam saus.

Ya, bahan rahasia saus gurame asam manis adalah buah nanas.

Semua juru masak katering kondangan pastinya setuju bahwa nanas adalah bahan vital dalam membuat saus asam manis.

Lalu, bagaimana meracik saus gurame asam manis dengan nanas?