Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa likopen dapat berinteraksi dengan HMG CoA reductase, enzim di hati yang membantu membuat kolesterol dalam tubuh.
Diperkirakan bahwa properti ini dapat berkontribusi pada efek positif tomat pada lipid dalam beberapa penelitian ini.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Cara Makan Lebih Banyak Tomat
Meskipun penelitian ini kecil dan penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah likopen dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan sendirinya, mereka tentu saja menunjukkan hubungan antara tomat dan kadar kolesterol.
Mereka juga menyarankan bahwa tomat adalah tambahan yang bagus untuk diet penurun kolesterol Anda.
Dan karena tomat kaya akan vitamin A dan C, asam folat (yang menjaga kadar homosistein dan mengurangi risiko penyakit jantung), dan antioksidan, serta pitosterol dan serat, Anda juga akan menuai manfaat kesehatan lainnya—yaitu , kecuali jika Anda makan pizza dan pasta putih, yang kaya akan karbohidrat olahan.
Ada banyak cara untuk meningkatkan asupan tomat tanpa risiko kenaikan berat badan atau resistensi insulin.
- Nikmati hidangan harian yang kaya dan cobalah ide-ide ini sebagai gantinya:
- Potong dadu tomat dan tambahkan ke orak-arik telur pagi Anda.
- Buat salad dengan keju mozzarella rendah lemak dan basil.
- Tambahkan tomat anggur ke makan malam tumis ayam dan zucchini Anda.
- Taburi fillet ikan putih Anda dengan tomat ceri panggang.
- Buat saus marinara di atas gandum utuh atau pasta beras merah primavera (sayuran segar).
Artikel ini telah tayang di verywellhealth dengan judul, Can Tomatoes Help Lower Your Cholesterol?