SajianSedap.com - Membuat bolu kukus yang mekar dan merekah sempurna agak berbeda dengan bolu kukus pada umumnya.
Jika bolu kukus umumnya harus lembut teksturnya, sementara pada bolu kukus yang mekar justru harus agak padat agar bisa mekar dan merekah sempurna.
Kepadatan ini sudah harus terlihat sejak mulai mengadoni.
Maka, pilihan telur dan jumlah gula yang digunakan harus tepat demi menghasilkan kue bolu yang mekar dan merekah sempurna usai dikukus.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Tips Sukses Bikin Jajanan Pasar Dikukus, Digoren dan Dipanggang, Pasti Berhasil Kalau Tahu Trik IniUntuk 15 BuahBahan:2 btr telur200 gr gula pasir1/4 sdt garam1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)250 gr tepung terigu protein sedang25 gr cokelat bubuk1/2 sdt baking powder225 ml soda tawar50 gr cokelat masak pekat, potong-potong, lelehkan1/2 sdt pasta cokelat