Permen karet biji selasih juga dapat menstabilkan saus salad, krim kocok rendah lemak, dan jeli, serta berfungsi sebagai pengganti lemak dalam yogurt dan mayones.
Koki rumahan juga dapat menggunakan biji ini untuk mengentalkan resep seperti makanan penutup, sup, dan saus.
8. Kaya akan Senyawa Tumbuhan
Biji selasih kaya akan senyawa tanaman, termasuk flavonoid dan polifenol lainnya.
Flavonoid adalah antioksidan, yang berarti mereka melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas. Senyawa tanaman ini juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antikanker.
Beberapa studi observasional menghubungkan asupan flavonoid yang lebih tinggi untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, dalam penelitian tabung reaksi, ekstrak biji selasih membunuh bakteri berbahaya dan memicu kematian sel kanker.
Namun, penelitian tentang potensi manfaat kesehatan dari biji selasih masih kurang. Manfaat ini belum diuji pada manusia, atau dengan biji utuh.