Diet tinggi nutrisi ini dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
Kacang polong juga memiliki efek positif pada kesehatan jantung.
Kandungan serat yang tinggi dari kacang polong dan kacang-kacangan telah terbukti menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL “jahat”.
Kedua kadar tersebut dapat meningkatkan risiko penyakit jantung saat meningkat.
Baca Juga: Resep Udang Tumis Kacang Polong Enak, Menu Makan Malam yang Kaya Karbohidrat
Kacang polong juga mengandung flavonol, karotenoid dan vitamin C, antioksidan yang telah terbukti mengurangi kemungkinan penyakit jantung dan stroke karena kemampuannya untuk mencegah kerusakan sel.
3. Mencegah kanker
Makan kacang polong secara teratur dapat mengurangi risiko kanker.
Hal ini terjadi karena karena kandungan antioksidan kacang polong dan kemampuannya untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.
Kacang polong juga mengandung saponin, senyawa tanaman yang dikenal memiliki efek anti kanker.
Beberapa penelitian menunjukkan saponin dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker dan berpotensi menghambat pertumbuhan tumor.
Selain itu, mereka kaya akan beberapa nutrisi yang dikenal karena kemampuannya untuk menurunkan risiko kanker, termasuk vitamin K, yang mungkin sangat membantu untuk mengurangi risiko kanker prostat.
Artikel ini pernah tayang di Healthline dengan judul Why Green Peas are Healthy and Nutritious
Baca Juga: Resep Tumis Ayam Kacang Polong Enak Ini Tetap Mantap Meskipun Disantap Hanya Dengan Nasi Hangat