3. Dapat membantu mencegah keropos tulang
Asupan kolagen dapat meningkatkan pembentukan dan kepadatan tulang pada wanita pascamenopause.
Sebuah studi pada wanita menemukan bahwa mengonsumsi 5 gram peptida kolagen - suatu bentuk kolagen yang terdegradasi - per hari meningkatkan kepadatan dan sintesis mineral tulang sekaligus mengurangi degradasi tulang, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Demikian pula, dalam sebuah penelitian pada wanita lainnya, mereka yang mengonsumsi suplemen kolagen menunjukkan kehilangan kepadatan mineral tulang secara signifikan lebih sedikit daripada kelompok kontrol.
Para peneliti percaya bahwa kolagen dapat memberikan efek ini karena merupakan konstituen utama dari massa tulang.
4. Manfaat lainnya
Karena kandungan kolagennya yang tinggi, ceker ayam juga dikaitkan dengan manfaat berikut:
- Membantu mengontrol gula darah. Sebuah penelitian pada hewan menentukan bahwa protein kaki ayam dapat membantu meningkatkan kadar gula darah dengan merangsang glukagon-like peptide-1 (GLP-1), hormon yang mengaktifkan produksi insulin.
- Mempromosikan kesehatan jantung. Kolagen adalah komponen vital dari arteri dan vena, di samping elastin. Penelitian menunjukkan bahwa rasio elastin dan kolagen yang baik sangat penting untuk mencegah penyakit jantung.
Artikel ini telah tayang di Healthline dengan judul Eating Chicken Feet: All You Need to Know