8. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Asam lemak dalam minyak zaitun memainkan peran besar dalam fungsi kekebalan tubuh.
9. Melindungi hati
Ada dua jenis kolesterol: LDL (jenis yang buruk) dan HDL (jenis yang baik).
Bagaimana kita bisa meningkatkan tingkat HDL dalam tubuh?
Salah satunya dengan makanan Mediterania, meliputi biji-bijian, sayuran, buah-buahan, dan minyak zaitun.
10. Mengurangi peradangan
Minyak zaitun bekerja seperti ibuprofen untuk mengurangi radang di dalam tubuh.
Penelitian telah menunjukkan bahwa 3,4 sendok makan minyak zaitun bertindak seefektif 10% dari dosis ibuprofen.