Satu studi memberi orang dewasa yang lebih tua dan berisiko penyakit jantung 4 sendok makan (60 ml) minyak zaitun sehari bersama diet Mediterania.
Kelompok minyak zaitun memiliki risiko 30% lebih rendah dari kejadian jantung utama, seperti stroke dan serangan jantung, dibandingkan dengan orang-orang yang mengikuti diet rendah lemak.
Minyak zaitun adalah sumber yang kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal, jenis yang dapat membantu meningkatkan HDL “baik” dan menurunkan kolesterol LDL “jahat”.
Bahan ini juga merupakan sumber polifenol.
Fungsinya dapat mengurangi peradangan yang dapat mendorong penyakit jantung.
Jadi minyak zaitun memang sangat baik jika dikonsumsi penderita kolesterol.
Anda bisa mencampurkannya ke beberapa hidangan seperti salad.