SajianSedap.com – Kacang hijau memang sering menjadi menu sarapan pagi bagi keluarga Indonesia.
Biasanya makanan yang satu ini disajikan sebagai bubur dan didampingi makanan lainnya seperti ketan hitam.
Kacang hijau juga sangat mudah didapatkan.
Selain itu, harganya yang murah dapat dijangkau oleh semua kalangan.
Tak heran jika kacang hijau menjadi pilihan saat sarapan di pagi hari.
Namun siapa sangka, dengan rutin sarapan kacang hijau setiap hari, kolesterol bisa ambruk!
Dijamin bakal sembuh tanpa bantuan obat.
Anda harus mencobanya sekarang.
Kacang Hijau untuk Turunkan Kolesterol
Kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat.
Beberapa diantaranya termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan banyak lagi.
Antioksidan dalam kacang hijau melawan radikal bebas yang mungkin dapat mendatangkan masalah kesehatan.
Penyakit yang datang akibat radikal bebas antara lain peradangan kronis, penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya.
Sementara itu, kacang hijau juga mengandung anti inflamasi sehingga membantu melindungi dari heat stroke, suhu tubuh tinggi, haus dan masih banyak lagi.
Kolesterol jahat ternyata dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Menariknya kacang hiaju punya senyawa yang membantu menurunkan kolesterol jahat.
Kacang hijau juga mengandung kalium, magnesium, dan serat yang dapat menurunkan tekanan darah.
Wah ternyata sangat banyak sekali ya manfaat kacang hijau.
Anda bisa mendapatkan manfaat yang lebih maksimal jika mencampurkannya dengan jahe.
Kacang hijau yang dicampur jahe juga biasa ditemui dan dikonsumsi untuk sarapan.
Di samping itu, jahe mengandung anti inflamasi dan antioksidan.
Hal ini dapat membantu menurunkan stres oksidatif yang merupakan hasil dari kelebihan jumlah radikal bebas di dalam tubuh.
Menurut penelitian pada hewan dan manusia, jahe dapat membantu menurunkan berat badan.
Tak hanya itu, ada beberapa penelitian yang menunjukkan jahe efektif dalam mengurangi gejala osteoarthritis, terutama osteoarthritis lutut.
Cara Membuat Wedang Kacang Hijau dan Jahe
Ada banyak cara mendapatkan manfaat kacang hijau dan jahe salah satunya membuat wedang kacang hijau jahe.
Melansir dari Kompas.com melalui resep dari buku "25 Resep Kreatif Olahan Kacang Hijau" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Jika Anda tertarik, Anda bisa menyiapkan beberapa bahan berikut.Bahan:
- 100 gram kacang hijau kupas
Artikel berlanjut setelah video berikut.
- 200 gram tape singkong
- 200 gram gula merah
- 5 cm jahe segar
- 2 lembar daun pandan
- 1 lembar daun jeruk
- 3 cm kayu manis
- 800 ml air
Cara membuat:
- Anda terlebih dahulu harus merendam kacang hijau selama 1 jam.
- Setelah itu, tiriskan hingga kering.
- Rebus air, gula merah, daun pandan, daun jeruk, dan kayu manis hingga menidih dan keluar aroma.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
- Angkat dan saring campuran bahan tadi.
- Letakkan kembali di atas api kemudian masukkan kacang hijau.
- Masak hingga kacang empuk tetapi tidak terlalu mekar.
- Angkat kacang hijau dan diamkan beberapa saat.
- Iris tape dengan ukuran sekitar dua sentimeter.
- Siapkan gelas saji lalu isi dengan tiga atau empat iris tape.
- Siram dengan wedang kacang hijau dan hidangkan.
Sangat mudah sekali bukan?
Selain murah, kacang hijau tentunya akan sangat bermanfaat untuk kesehatan keluarga.
Selamat mencoba sobat Sase!
Artikel ini pernah tayang di Nakita dengan judul Pasti Nyesel Baru Tahu, Ini Resep Wedang Kacang Hijau Jahe Tak Hanya Enak Tapi Usir Kolesterol Jahat Meningkatkan Penyakit Jantung
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kacang Hijau yang Unik Ini Bisa Jadi Ide Menu Sarapan Nanti