1. Mengeluarkan aroma yang tidak sedap
Sejatinya, sambal segar mengeluarkan aroma khas cabai dan juga bumbu-bumbu yang digunakan.
Misalnya untuk sambal terasi, maka aroma terasi pun juga kentara.Namun, sambal basi mengeluarkan aroma berbeda.Sambal basi cenderung mengeluarkan aroma yang tidak sedap dan menyengat.Biasanya makanan basi ini karena dibiarkan dalam waktu yang lama.Bau tak sedap ini pada sambal basi akibat dari proses pembusukan.
Baca Juga: 2 Cara Membuat Sambal Terasi yang Wangi, Satu Bahan Dapur ini Jadi Rahasia Pemilik Warung Makan