Adonan Bakwan Jangan Ditambahkan Air
Ya, selama ini kala membuat bakwan, kita pasti menambahkan air dan telur ke dalam adonannya bukan?
Tujuannya tentu saja supaya adonan bakwan bisa diaduk dan bisa menghasilkan pasta kental khas bakwan.
Namun ternyata, penambahan air inilah yang bikin bakwan jadi gagal karena tak bisa garing tahan lama, lo.
Percaya atau tidak, air dan bahkan telur bikin kerenyahan bakwan jadi berkurang.
Jadi kalau mau garing, jangan tambahkan air ke dalam adonan bakwan sama sekali.
Lalu, bagaimana membuat adonannya kental seperti pasta kalau tidak diberi air?
Tentu saja bisa.
Caranya adalah tinggal campur semua bahan seperti kol, bawang putih, daun bawang, wortel dan jagung seperti biasa.
Lalu tambahkan tepung terigu dan perasa kemudian aduk rata.
Nah, setelah itu, diamkan dulu adonan ini selama kurang lebih 10 menit.