Bawang putih harus dimasak terlebih dahulu tetapi tidak seperti bawang merah.
Biasanya 30 detik dalam sedikit minyak adalah yang Anda perlukan agar bawang putih menjadi lembut dan melepaskan aroma harum itu.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Api sedang adalah yang terbaik dalam menggoreng bawang putih.
Sebab aapi kecil tidak cukup bagi bawang putih untuk melepaskan rasanya ke dalam minyak tempat Anda memasaknya (rasa bawang putih dari minyak akan meresap ke dalam masakan), tetapi panas tinggi akan membakarnya terlalu cepat.
3. Siapkan cairan
Begitu bawang putih berubah menjadi sedikit keemasan, saatnya menambahkan bahan cair atau basah ke dalam wajan, bisa berupa kaldu.
Ini segera menurunkan suhu wajan, sehingga bawang putih yang hanya berjarak 20 detik dari pembakaran akan terhindar.
Artikel ini telah tayang di huffpost dengan judul Are You Cooking With Garlic The Wrong Way?