4. Vitamin B
Jagung mengandung vitamin B1 (tiamin), vitamin B9 (asam folat), dan vitamin B12.
Tiamin berfungsi membantu produksi energi (metabolisme energi), melawan depresi, menurunkan risiko gagal ginjal, membantu produksi insulin, dan memaksimalkan fungsi sistem saraf serta sistem kardiovaskular tubuh.
Dilansir dari NDTV Food, vitamin B9 dan B12 berfungsi menyediakan cukup nutrisi yang dibutuhkan dalam produksi sel darah merah.
Sehingga vitamin B9 dan B12 dapat mencegah risiko anemia.
5. Vitamin C
Jagung juga mengandung vitamin C yang berguna untuk pembentukan kolagen untuk kesehatan kulit dan penyembuhan luka.
Vitamin c juga berfungsi menjaga kesehatan gigi dan tulang, produksi neurotransmitter otak, membantu metabolisme protein, meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kolesterol, mengontrol tekanan darah, sehingga dapat mencegah penyakit stroke dan jantung.
6. Vitamin E
Jagung mengandung vitamin e.
Dilansir dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, vitamin e berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas yang bisa merusak sel tubuh.
Vitamin e juga meningkatkan kekebalan tubuh dan juga mencegah penyumbatan arteri.
Antioksidan Dilansir dari Mayo Clinic Health System, jagung merupakan sumber antioksidan karotenoid, lutein, dan juga zeaxantin.