Manfaat Bonggol atau Tongkol Jagung
1. Buat kaldu jagung
Masukkan tongkol ke dalam panci besar, tutup dengan air, tambahkan sedikit garam, dan didihkan selama sekitar satu jam.
Kaldu akan menjadi manis, harum, dan berwarna keemasan.
Gunakan cairan ini untuk membuat sup jagung atau sup krim, aduk menjadi risotto saat dimasak.
2. Cobalah jeli tongkol jagung
Rebus tongkol dengan air selama 10 menit, saring cairannya, dan tambahkan pektin dan Anda akan mendapatkan jeli tradisional bergaya pertanian tradisional yang manis dan seperti madu.
Tidak hanya enak dioleskan pada biskuit, roti panggang, bagel, dan muffin, tetapi juga bisa digunakan sebagai glasir untuk daging.
3. Susu tongkol jagung
Gunakan bagian belakang pisau untuk mengikis tongkol dan menghilangkan cairan bertepung seperti susu, yang disebut susu jagung, yang tersisa.
Taruh cairan dalam mangkuk lalu tambahkan ke sup jagung, puding jagung, dan krim jagung untuk membantu mengentalkannya dan menambah rasa ekstra.